Comment ouvrir son propre restaurant ?

Les Relais d’Alsace

Comment ouvrir son propre restaurant ?

 

Chers restaurateurs, il est peut-être utile de se demander, avant d’avoir plus d’informations à la question
« comment ouvrir son propre restaurant ? » que vous vous posez, « pourquoi ouvrir son propre restaurant ? ».
Pour répondre globalement à cette question, peut-être pourriez-vous répondre à :

– Qu’est-ce qui vous anime dans ce secteur professionnel ?
– Pourquoi êtes-vous dans ce métier ?
– Quelles victoires avez-vous eues et quelles difficultés avez-vous surmontées depuis que vous exercez ce métier ?
– Quels sont vos objectifs professionnels dans 6 mois ? Dans 1 an ? Dans 5 ans ? Où vous voyez-vous dans 10 ans ?
– Connaissez-vous déjà l’entrepreneuriat avec les avantages et les inconvénients que cela comporte ?

Cette introspection est certainement une des façons de mieux vous préparer à vous lancer dans cette entreprise où votre personne sera mise à contribution dans plusieurs domaines – en plus de votre cœur de métier – comme l’administration, la gestion financière ou encore le commerce. Parmi ces activités citées plus haut qui composent le quotidien d’un restaurateur, et plus globalement d’un entrepreneur, une que l’on peut ajouter est la communication marketing.

Nous entrons dans le vif du sujet à la question : « comment ouvrir son propre restaurant ? ». La communication marketing est à connaître pour un entrepreneur car cela fait partie de la vitrine de son entreprise. Cela lui permet de s’adresser aux consommateurs par des messages ciblés via des supports de communication comme l’affichage, la radio, la presse ou encore par la télévision.
Le but est d’acquérir des clients nouveaux mais aussi de renforcer la fidélité de ceux déjà conquis.

En nous rejoignant, vous vous assurez un suivi sur les aspects de gestion, de promotion publicitaire, de conseils et de soutien, vous libérant de contraintes si vous faisiez cavalier seul.

À vous de décider si vous souhaitez être accompagné dans votre projet, vous restez le seul décisionnaire !