Formation pour ouvrir une brasserie ?

Les Relais d’Alsace

Quelle formation pour ouvrir une brasserie ?

 

Pour continuer sur le thème de la brasserie, peut-être vous demandez-vous : « Suis-je capable de diriger une brasserie avec mon parcours ? ». Certainement que les diplômes ont leur importance mais votre parcours l’est d’autant plus. Les années d’expérience à exercer votre métier dans la restauration vous ont apporté un savoir-faire non négligeable et peut-être que parfois, certaines
personnes se freinent, manquant d’un coup de pouce pour être rassurées quant à leur capacité.

Gardez en mémoire qu’avec Les Relais d’Alsace, nous vous accompagnons pour vous aider à réaliser votre projet mais nous vous fournissons aussi une formation pour ouvrir votre brasserie.
il est évident qu’une personne ayant toujours exercé pour le compte d’une entreprise, sans jamais n’avoir été lui-même entrepreneur, a besoin de conseils, d’aide, de soutien et de formation pour être le capitaine du navire. Cela s’apprend et les retours d’expériences de nos adhérents sous contrat de licence de marque sont de vrais trésors pour vous permettre d’évoluer rapidement et de monter en compétence. C’est également nécessaire pour des professionnels qui sont déjà à leur compte mais qui souhaitent être franchisés. Il y a toute une politique d’entreprise à intégrer pour correspondre le plus possible aux valeurs de l’enseigne. Donc une formation s’avère nécessaire dans tous les cas et c’est ce que nous faisons pour nos adhérents.

Parmi les valeurs que nous partageons, notons la volonté de servir des produits de qualité, encourageant le titre « Maître Restaurateur » ; la cohésion par l’entraide grâce au réseau de nos adhérents ; l’échange, permettant de mettre en place de nouvelles idées ; la générosité, autant dans les assiettes que dans l’art de recevoir ; l’intégrité de nos restaurateurs, donnant ainsi une image uniforme sur tout le réseau en France pour que nos clients, où qu’ils aillent, retrouvent cette empreinte qui nous caractérise et, enfin, la passion, à exploiter jour après jour dans votre restaurant.